不雅一城文脉，知古今春秋

1月6日

央视抽象频谈（CCTV-1）

18:20档《文脉春秋》

带您一同走进福建漳州

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江南与岭南之间，在闽地之极南有一座山海相依的城市。山，守住了娴雅传统，闽南文化在此生长；海，设备出天下疏导，向海而行秩序不休。被山海成立，被先贤开启，被海上贸易成立，这里，即是福建漳州。

山海断绝之地

成为外侨沃土

每天黎明，漳州古城在一阵阵剪刀声中苏醒。卤味杂碎、酥脆炸物，全都被一把剪刀顺从之后，主角才无边登场。不到漳州，你很难敬佩一座闽南城市，会将面条这种朔方主食视为“舌尖上的乡愁”。

“朔款式的豪迈”的手握面，相同河南烩面的卤面，包含丰富海洋食材的蚵仔面，和会了南洋风情的沙茶面。

漳州地处福建最南端，东南靠近大海，博平岭横亘于漳州西北部，戴云山脉的支脉也蔓延至北部地区。山脉和海洋的断绝也曾使漳州成为一个相对封锁的区域。

来吧

唐高宗本事，闽粤之间有东谈主聚众作乱。少年陈元光跟随父亲陈政将军从家乡河南固始县起程，南下入闽平乱。

公元686年，武则天批准在泉州和潮州之间建置漳州，陈元光被任命为第一任刺史，他也被后东谈主敬称为“开漳圣王”。

南下入闽的队列约万东谈主，漳州建立后，这些来自河南的将士及家属在此假寓。传奇，这些朔方外侨将面食文化带到漳州，从此遗留下来。

九龙江是福建省第二大河流，它一齐向东，冲刷出福建最大的平原——漳州平原。不难思象来自华夏的外侨发现这片沃土时的开心。

从此，九龙江两侧裕如的地盘成为他们世代居住和劳顿的家园。

400多年前

惟一正当的民间海上贸易始发港

东山岛，位于漳州南部。东山岛上的这段城墙照旧有600多年历史。

明代初年，朝廷践诺海禁战略，在东南沿海修建起大都的城墙，片板不许下海。坐落于此的铜山古城，行为镇海卫三大守御千户所之一，是明代海防的前方。

郑水土是漳州地区着名的造船师，他的眷属世代以造船为生。郑家家传的造船图谱，真贵记录了省略100年前制作的十几种船型，传统木风帆营造身手的精髓尽在其中。郑氏眷属如斯明慧造船，是因为他们世代生计的地点也曾是一个高贵的口岸，因其港谈一水中堑，环绕如偃月，故名月港。

泉州港被退却贸易后，大都海商看中了月港。因为这里地形复杂，海岛暗礁宽广，容易走避，便捷进行私运贸易，于是海商们连绵无间。

明朝隆庆元年，明政府终于在月港灵通了“洋市”，厉行了近200年的海禁发生松动，史称“隆庆开海”。月港迎来了丽都回身，成为那时中国惟一正当的民间海上贸易始发港。

内陆的货品，沿着九龙江顺流而下，到达漳州，之后转运到月港，从月港运往南洋等地。货品到达南洋后，穿过太平洋到达好意思洲，干与好意思洲和欧洲的贸易圈，悉数天下王人集为一体。

状似“竹竿”的老建筑

和过海而来的“洋”生果

漳州古城南门紧邻九龙江。倘若从高空鸟瞰古城，会发现一些独到的细节。

街谈两旁的建筑，像一根根比肩的精致竹竿。这是漳州民居中一种颠倒的建筑方法，名为竹篙厝。竹篙厝面宽小、进深大，建筑特色呈现得愈加直不雅。

穿过店面，重重住宅和天井串在全部，层层长远，并以窄巷联接，一户东谈主家的进深可达到四十多米。大小天井日照时数互异所产生的温差酿成空气对流，窄长巷谈里的穿堂风有用调度了室内温度。

那时漳州工买卖相等茁壮，短期内店铺数目急剧增长，较窄的宽度不错让一条街上开出更多的店铺。于是，竹篙厝便汗牛充栋地成列开，建构起古城独到的肌理。

漳州的生果，好多都带“番”字，这是一个独到的身份绚烂，显露它们自外番漂洋过海而来。除了生果，外来居品中的杰出人物莫过于——番薯。

簇新的牡蛎裹上红薯淀粉与蛋液煎制，颗颗爆浆。这即是闽南小吃里的“明星单品”——蚵仔煎。

万积年间，月港灵通后，番薯从国际被引进中国。月港土产货纷乱的冲积平原，相宜农耕。番薯、花生、豌豆等农作物在这片沃土落地生根并传播开来。

闽南东谈主称漂洋过海到南洋营生为“过番”，他们酌水知源后，仿照异邦东谈主建起的屋子被称作“番仔楼”。

比官办邮政还早的民间国际邮局

1880年，漳州东谈主郭有品创办了蓄意国际邮政业务的天一信局，它是我国有纪录的最早的兼具跨国信汇功能的民间国际邮局，比官办的“大清邮政”还早了16年。通过在国表里栽植的三十多个分局，天一信局相连起闽南与南洋之间的“侨批”传递业务。

“批”，是闽粤方言中“信”的道理。侨批早期兼具汇款和书信两项功能。这些走过万水千山的信，残留着波浪的气味，不管书信吊祭，字里行间大抵都离不开“赢利”与“回家”这两个主题。

响应先辈下南洋的闽南语歌谣，酿成了一种歌体，叫作“过番歌”。

歌中唱到“扁担押肩流血汗，一分一文寄唐山”，意为：扁担压在肩崇高着血汗，所得的一分一文我都要寄到唐山。这里的“唐山”指的是梓乡，指的是中国。

据统计，截止现在，漳州籍归侨侨眷30多万东谈主，国际侨胞170多万东谈主，漫衍在近70多个国度和地区。

不管是留守故土，如故远走异地，这片地盘上的东谈主们，都有着劈波斩浪、爱拼敢赢的海洋性情，也带着耕读传家、心系桑梓的华夏文化印章，一如这山与海交错的故土。

开头：央视新闻

剪辑：涂泓

审核：翁陈兰、王家菁

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