开过面馆的都知谈，面条念念要好意思味，高汤很进击，我哥家就在咱们县城开面馆，商业也很好干妹妹，若是用了真才实料熬高汤然而高汤也曾不够鲜不够香，可能等于配方比例不合，食材莫得惩处好，火候没掌持好等，都会酿成熬制出来的高汤不鲜不香。

在咱们朔方，面馆是一个挨着一个，一条街都有好几家面馆，有的面馆东谈主内部东谈主都坐不下，有的面馆内部却没东谈主，不说大家也知谈原因是什么，面条念念要好意思味，高汤很进击，因为我哥家等于在咱们县城开面馆的，商业也曲直常好，底下就来共享一下为什么开的早餐面馆用了真才实料熬高汤然而高汤也曾不够鲜不够香呢？

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一、为什么开的早餐面馆用了真才实料熬高汤然而高汤也曾不够鲜不够香呢？

1、若是用了真才实料熬制高汤，熬出来的高汤不够鲜不够香，不错等于因为配方比例莫得掌持好，食材莫得惩处好，熬制的火候没掌持好等，这几方面原因酿成的，熬制高汤食材一定要簇新，痴迷系列这么熬制出来的高汤才会鲜香浓郁。

2、熬制高汤食材一定要惩处干净，熬制出来的高汤才会滋味鲜香，配方比例也很进击，食材和水的比例要掌持好，不成食材少干妹妹，水多，那熬制出来的高汤细则不够鲜不够香了，熬制高汤的技能不错加入鸡架、猪皮等。

3、念念要高汤作念出来又鲜又香，食材不要焯水，用水浸泡出血水就不错，食材焯水滋味就会流失，作念出来的高汤就会不甘醇，熬制高汤的火候时辰也很进击，先用大火熬制一个小时，再转小火熬制两个小时以上，这么熬制出来的高汤浓白甘醇，又鲜又香。

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二、高汤作念法

1、准备食材：猪大骨3斤、鸡架3斤、水30斤、白酒适量、姜适量

2、把猪大骨清洗干净，鸡架内部的内脏惩处干净，把食材全部放进盆里，加入水浸泡一个小时，把内部的血水浸泡出来，中间要换水，浸泡好后清洗干净，猪大骨从中间剁开，姜洗干净切片。

3、把猪大骨、鸡架放进不锈钢桶里，加入水，加入姜片、白酒，大火烧开，有浮沫要撇干净，熬制高汤的技能，先用大火熬制，保持高汤欢欣的景象，熬制一个小时。

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4、再转小火熬制两个小时，这么熬出来的高汤汤白甘醇，熬制的经由中有浮沫的话一定要实时撇干净，时辰到后，高汤就熬制好了，熬制好的高汤一般都不调味的，用的技能再调味。

转头：这下知谈为什么我方用了真才实料熬高汤然而高汤也曾不够鲜不够香，主要等于因为上头那几种原因酿成的，因为我哥家等于开面馆的，我亦然频频看他熬制高汤，熬出来的高汤鲜香浓郁，可爱的不错试试。

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